Browsing Category

أفكار

Daftar - دفتر أفكار العمل الحر - Freelancer

الكتابة في المقهى

1 أغسطس، 2017

المقاهي حول العالم وعبر الأزمان صديقة للكتابة، ومنذ أن قرأت عن مقهى الفيشاوي، والمقاهي الفرنسية التي يتجمع بها الأدباء وأنا أتوق لأجد المكان المناسب الذي يرتبط بروتيني الخاص يالكتابة. بقيت أبحث عن المكان المثالي للعمل، بين مقاهي جدة، تنقلت بين الشمال والجنوب، وشاركت من خلال قصة انستغرام صورًا لأماكن العمل بعنوان (مكتبي اليوم)، فكرت بجمعها كلها في تدوينة واحدة لتكون دليلا لزوار وسكّان جدة الذين يبحثون عن أماكنا  لتغيير الروتين أثناء العمل.

قبل سبعة شهور قررت الاستقالة من الشركة والعمل بشكل حر (كتبت عنها تدوينة)، أصبح مكتبي المنزلي هو المقر الرئيسي لنشاطاتي العملية، ولأنني شخصية مضادة للاستقرار قررت أن أجعل من العمل تجربة مختلفة كل يوم، وما أجمل أن تكتب وتنجز أعمالك بينما تمسك بيدك بكوب القهوة الذي يثير كل أحاسيسك ويلهم كلماتك؟ ووجدت أن تغيير المكان بالنسبة لي من أكثر العناصر التي تحفز خيالي بأفكار متجددة لذلك كان العمل ف مكان واحد وبصمات الساعة التساعة صباحًا من أكثر الأشياء المحبّطة لي.

المقاهي:
Medd Cafe – مقهى مد:
البيئة الملهمة في مقهى مد مناسبة جدًا للعمل في أي وقت تزور المقهى حتى كان مزدحمًا. القهوة طيّبة جدًا، وكلما دخلت لمد أنجز الكثير، الجلسات متنوعة، الانترنت سريع لحد ما، والكوكيز – كراميلّا بالملح- من عالم آخر. لكن الكراسي غير مريحة للجلسات الطويلة، بالإضافة إلى أن الأكل لا يرضي جميع الأذواق، أحرص قبل الذهاب إلى مد على أن أكل وجبتي في المنزل تحسبًا لأي مداهمة جوع لم أحسب حسابها.

مقهى برو٩٢ – Brew92 cafe:
أفضل الأوقات لزيارة المقهى والعمل بعد الساعة العاشرة والنصف، حتى الساعة ٢، وربما الساعات المتأخرة من المساء بعد الساعة الثامنة، ما بينهما يعج المقهى بالزوار وغالبًا ما يكون هناك أطفال، لذلك العمل فيه شبه مستحيل في أوقات الذروة.
القهوة ممتازة بالنسبة لي رقم ٢ في جدة. الإنترنت جيد جدًا، والجلسات مريحة، تعامل الموظفين أكثر من رائع، وما يميّزه عن المقاهي الأخرى توفر وجبة الإفطار والمأكولات الشهية بسعر منخفض وطوال اليوم، وهو الأمر الذي نحتاج إليه معشر المستقلون. الإضاءة حينما تغيب الشمس قد تكون خافتة جدًا في المكان ربما من لا يحب العمل في أجواء مشابهة لن يختار برو ٩٢.

كوب و كنبة – Cup and Couch:
القهوة لذيذة لدرجة لا يمكنني تصديقها أحيانًا. المكان ممتاز للعمل خاصة بعد الساعة التاسعة صباحًا. الأكل غير متوفر طوال اليوم، إذا وصلت للمقهى المسألة تعتمد على حظك في توفر الأكل من عدمه. السولتيد كوكيز من الضروريات الأساسية في الحياة وفي كب أند كاوتش هو رقم واحد.
الإنترنت لا يعمل معي بكل الأوقات لذلك أفضل زيارة المقهى حينما لا أحتاج الانترنت وفقط أود التركيز والكتابة بعيدًا عن ملهيات الإنترنت.


سارة كافي- Sara’s Cafe:
الحقيقة أنا أزور سارة كافي حينما أود التركيز في العمل، لكنني لا أود شرب القهوة، بالنسبة لمقاييسي الشخصية في القهوة لا آفضل تلك التي تقدم في سارة كافيه، المعجنات والأكلات الموجودة لذيذة، والشاي طيّب. الإنترنت دائما في أفضل حال، والبيئة حميمة ومريحة وهادئة.

مقعد القهوة:
في عالم صغير منزوي في منطقة جدة التاريخية، لا أحب في المقهى سوى القهوة السوداء، غير ذلك حقيقة لم يعجبني أي شيء. لكن المكان بحد ذاته ملهم بالنسبة لي أشعر بأن العمل هناك يجعل مني كاتبة أفضل، لا يوجد إنترنت لكنه حتمًا المكان الأمثل لكتابة القصص والحكايات، بالنسبة لي لا أغيب عنده لفترات طويلة.

ورم أند فروستي- Warm and frosty :
للتو افتتح المقهى قسم العوائل، المكان هادئ والعاملين فيه ودودين لأقصى حد، يجيبون على تساؤات الزوّآر بكل رحابة صدر، لا يوجد فيه أكل متوفّر طوال الوقت محرد حلى ونوعين من الساندويتشات الخفيفة، لا أذهب للمكان وأنا جائعة هو مكان لاحتاء القهوة والكتابة فقط، وربما حديث عابر مع أحد الأصدقاء.

بافرط – BAFarat
بالنسبة لي المكان ممتاز للعمل في أي وقت، الإنترنت متوفر وبسرعة ممتازة، أعجبتني القهوة العربية، أنواع القهوة الأخرى لم أجدها بالطعم الذي أفضّل، لديهم كمية منوّعة من الحلويات اللذيذة، والمكان ملهم وغالبًا ستلتقي بالكثير من الوجوه المألوفة. 

في حالة جربت مقهى جديد سأشارككم تجربتي، ماهي المقاهي التي تحبون العمل بها؟ سأسعد بقراءة تجاوبكم.

أفكار التدوينات العربية سيرة

٣ اختراعات لقهوة ساخنة

27 مارس، 2017

image1-3

تخيل لو عَامَلكْ الكون بشكل استثنائي لمدة يوّم واحد فقط، ارتفع فيه حظك لأعلى مستوياته، لتعثر بدورك على كوب سِحري، قهوتك فيه لا تنضب ولا تبرد، كوب يعيد انتاج قهوة على مقاس مزاجك.، وكل ماهو مطلوب منك أن تجلس على كرسي من الرّيش وتعمل. حتى لا نستمر في دوامة الـ لو اللانهائية،، فهذا من ضُروب المستحيل. هناك أفكار إبداعية تجعلك تسرح في خيالك، وتعتقد بأنك الكون يهتم بك وحدكْ، هذا شعوري تجاه الأكواب الحافظة للحرارة Travel Mug، بالنسبة لي وجود قهوة ساخنة هو بمثابة الوقود لخيالي، وبمجرد إنتهاء القهوة أعود للواقع مباشرة، وتنفصل علاقتي بالجهة الأخرى من العالم بفرق بسيط أن الكوب لا يعيد انتاج القهوة بشكل تلقائي لكنه يطيل عمرها.

خلال ٧ سنوات من البحث عن حل يمكنني من الاستمتاع بالقهوة أطول مدة ممكنة، استثمرت في الكثير من الاختراعات والأكواب، من كل البراندات الشهيرة، اتبعت نصائح كثيرة فيما يخص الاختيار، وفي كل مرة النتيجة مخيبة للآمال، حتى توقفت أخيرا عن المحاولة وأصبحت أستخدم الكوب العادي، كل ما تضيفه حافظات الحرارة التي جربتها سابقا ٣٠ دقيقة إضافية، لم تكن تستحق عناء الدخول في دوامة تنظيف مثل هذه الأكواب والمعدات.

ما لذي دفعني لكتابة هذه التدوينة؟
بداية شهر مارس، توقفت لشراء قهوتي من مكاني المفضل ورم أند فروستي Warm&Frosty- جدة، نصحني البائع بشراء كوب حافظ للحرارة متوفر لديهم باسم ( ليكزو -LEXO)، المنشورات الدعائية للمنتج توضح بأنه يحفظ الحرارة لمدة ١٠ ساعات. توقفت قليلة أمام العشر ساعات كما تعلمون وضعوا أيديهم على الجرح، ترددت قليلا لكنني قررت المجازفة كآخر الحلول، بصراحة كنت أعتقد بأنني ألقي ب٢٠٠ ريال أدراج الرياح. لكن النتيجة كانت  مذهلة!، من خلال هذه التدوينة أشارككم ماتعلمته:

ست نقاط مهمة قبل شراء الـ Travel Mug \ الكوب الحافظ للحرارة:

  • يجب أن تستبعد الـ Travel Mug المصنوع من البلاستيك. 
  • إذا لم يكن الكوب له غطاء يمنع التسرب، قد يتسبب الحروق لجسدك، – ومن تجربتي- ستضاف لقيمة الكوب الذي خسرته قيمة مراجعات الطبيب وعلاجات للحروق فضلا عن تسرب الحرارة بشكل سريع – كأنك يازيد ما غزيت-. 
  • إذا لم تعرف من أي المعادن صنع الكوب قد يتغيير طعم قهوتك، وقد تكون مواد ضارة بصحتك. 
  • لا تنخدع باسماء الماركات وكمية الدعاية لمنتجاتهم، إقرأ واستمع لتجارب غيرك من خلال اليوتيوب والتدوينات المكتوب لمراجعة فعالية المنتج. 
  • هناك أكواب  مصممة بطبقتين من Stainless Steel، هي الأفضل للمحافظة على الحرارة. 
  • إختار حجم مناسب يمكن وضعه في حامل الأكواب بالسيارة. – أضطررت سابقا لحمل الكوب طوال الطريق كونه أعرض من مقاس حامل الأكواب في السيارة لتتحول لتجربة مزعجة بدلا من حل سحري.

من تجربتي: أفضل ثلاث اختراعات لإطالة عمر كوب القهوة الصباحي:

10oz

الصورة من موقع ليكزو -LEXO

١- حافظة الحرارة من  ليكزو -LEXO :
بحسب الموقع فإن الكوب حاصل على براءة إختراع أمريكية، ثلاث طبقات داخلية من الـ  Stainless Steel تعمل على امتصاص درجة الحرارة  ليكون المشروب الخاص بك قابل للشرب خلال دقائق، وتبقى قهوتك دافئة لساعات.

  • بقيت قهوتي ما بين ساخنة ومتوسطة السخونة أي قابلة للشرب، لمدة تتراوح بين ٤  إلى ٥ ساعات، يستحيل أن يبقى كوبي ممتلئا أكثر من هذه المدة، لكن، لا أعتقد بأن الحرارة ستصمد أكثر من ذلك.
  • مشروبك سيبقى ساخناً لمدة أطول إذا لم  تفتح العلبة باستمرار، لكن في حالة كنت تشرب باستمرار سيبرد مشروبك في مدة تتراوح بين ٣ إلى٤ ساعات.
  • سهل التنظيف. ولا يسرب القهوة حتى لو سقط أو وضع في الحقيبة.
  • الكوب ثقيل بعض الشيء، وطريقة فتح الغطاء للشرب، مزعجة بعض الشيء. (النسخة الحديثة منه تجاوزت هذا العيب).
  • الكمية التي يستوعبها الكوب ليست كبيرة.(النسخة الحديثة التي ستصدر حديثا أكبر تستوعب كمية أكبر).
  • تصميم أنيق، متوفر بثلاث ألوان. أسود. فضي. أبيض.
  • يعمل بذات الكفاءة مع المشروبات الباردة.
    خلاصة القول، هو أفضل الحافظات التي مرت عليّ حتى الآن وأنصحكم حقيقة بتجربته. فيديو عن المنتج.
joulies1

الصورة من موقع كوفي جوليز

٢- كوفي جوليز –coffee joulies:
أتذكر أنني كنت سعيدة جدا بهذا الاختراع الغريب، منذ أن شاهدت إعلانا يصف طريقة عمله، اعتقدت بأنه مثالي، وفعّال من السهل حمله في أي مكان ولن أحتاج لحمل كوب حافظ للحرارة في حقيبتي، المنتج عبارة عن قطع مصنوعة من نوع خاص من المعدن الآمن الذي لا يصدأ، صُممت لتمتص حرارة القهوة وتبقى بدرجة مناسبة للشرب وكلما زادت برودة المشروب حرارة الـ coffee joulies تعيد المشروب لدرجة حرارة مناسبة، وبعد تجربته:
Continue Reading